多吃杏仁能提高免疫力之说

多吃杏仁能提高免疫力之说

    多吃杏仁可以帮助对抗病毒病毒?英国，义大利最新实验室研究发现，杏仁皮含有一些化学物质，这些化学物质有助提升身体免疫反应，对抗病毒感染。

　　研究显示，杏仁皮可以增强白血球细胞侦测细菌的能力，提升身体免疫力，预防病毒在身体繁殖，扩散。即使杏仁已被身体消化，仍然可以增加免疫系统抵御能力，当身体遇到病毒入侵，免疫系统便快速反应，迅速展开攻击。

　　研究人员指出，杏仁有助增强免疫力，对抗流感，一般感冒病毒等多种病毒。

　　研究人员接受英国“每日电讯报”访问时表示，未来还需要进行更多研究才知道要吃多少杏仁才能产生健康好处。初步研究显示，民众规律摄取杏仁或可保护身体不受病毒感染，若身体已经受病毒感染，杏仁也可以帮助对抗疾病蔓延。

　　英国食品研究所研究团队表示，杏仁皮才是关键，杏仁皮可以刺激免疫反应，使得身体更有能力对抗病毒。而杏仁若经水煮，导致杏仁皮脱落，对免疫反应的影响便大打折扣。因此主要是杏仁皮才能提升身体免疫力。这项研究发表于“免疫学通讯”(免疫学信)。研究经费由美国加州杏仁商会资助。

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１. 镇咳平喘作用　苦杏仁中的苦杏仁甙在体内能慢慢分解, 逐渐产生微量氢氰酸．服用小量杏仁, 能起到轻度抑制呼吸中枢, 而达镇咳、平喘作用．苦杏仁甙对正常动物可促进肺表面活性物质的合成, 在油酸型呼吸窘迫综合征实验动物中不仅可促进肺表面活性物质的合成, 并且可使病理改变得到改善． 　　

２. 抗肿瘤作用　有报告认为, 杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC-２６株的抑制率为５０%～７０%．体外实验证明: 氢氰酸、苯甲醛、苦杏仁甙均有微弱的抗癌作用．如果氢氰酸加苯甲醛、苦杏仁甙加β-葡萄糖甙酶均能明显提高抗癌活力．苦杏仁甙对W２５６癌肉瘤的大鼠有延长生存期的作用．给小鼠自由摄食苦杏仁, 可抑制艾氏腹水癌的生长, 并使生存期延长．临床试验亦表明: 苦杏仁甙对肿瘤有较好的疗效． 　　

但亦有报告指出, 在鼠体内试验, 苦杏仁甙对P３８８ 淋巴细胞及P８１５肥大细胞白血病无效．苦杏仁甙对移植肿瘤S１８０、血细胞瘤LPC-１、白血病 L１２１０、Mecca 淋巴肉瘤、骨肉瘤、乳腺癌 E０７７１、肝癌及W２５６ 癌肉瘤等亦均无效． 　　

３. 其他作用　苦杏仁甙水解产物苯甲醛在体外以及在健康者或溃疡者体内, 均能抑制胃蛋白酶的消化功能, 提示其有抗溃疡作用．杏仁水溶性部分的胃蛋白酶水解产物对经过四氯化碳处理过的大鼠给药, 有抑制SGOT、SGPT水平和羟脯氨酸含量的升高, 并抑制优球蛋白溶解时间的延长． 　　

苦杏仁甙水解后生成的苯甲醛, 经安息香缩合酶作用生成安息香, 安息香具有镇痛作用, 因此用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦, 有的甚至不用服止痛药． 　　

杏仁的胃蛋白酶水解产物对乙酸引起的小鼠扭体和棉球引起的大鼠肉芽肿炎症有抑制作用, 但并不抑制角叉菜胶引起的大鼠脚爪急性肿胀及佐剂所致的大鼠关节炎的一期和二期损伤的发展．对佐剂引起的关节炎鼠, 杏仁的胃蛋白酶水解产物给药 ２个月能延长优球蛋白溶解时间, 并抑制腹动脉结缔组织的增殖． 　　

实验表明: 苦杏仁煎剂对正常家兔有促进总磷合成的功能, 治疗油酸型成年兔呼吸窘迫综合征取得了病理改善的结果．提示苦杏仁可促进肺表面活性物质的合成, 可试用于临床治疗成人呼吸窘迫总综合征． 　　

苦杏仁甙尚有预防和治疗抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用． 　　

苦杏仁油尚有驱虫、杀菌作用, 体外试验对人蛔虫、蚯蚓均有杀灭作用, 并能杀死伤寒、副伤寒杆菌．