解暑的良方——夏令米茶

解暑的良方——夏令米茶

    在线导航吧  喜欢喝茶的朋友大部分有喝过红茶、绿茶、花茶、乌龙茶，但是米茶有喝过吗，

    难道米也可以当茶喝吗？没错，盛夏时节，米也是可以做成茶来喝的。

　　米茶的历史：米茶得名于湖北，曾是明朝嘉靖皇帝夏令的“御用饮品”，有“食之裹腹，饮之解渴”的功效，且性温，无论男女老幼，皆可饮用。

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    一.先将大米(糙米更优)放在锅里小火慢炒，不断搅拌，至大米变成诱人金黄色时起锅，再用清水淘洗后滤去水份，最后放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。

　　二.米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。

　　三.米茶不单可以新鲜饮用，隔夜米茶更是别有一番风味。隔夜米茶，俗称“区米茶”，味似饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，别有一番风味。

　　制作小贴士：

　　1、选稍微粗糙一些的大米做米茶，口感更好，就是说别选太精细的大米。

　　2、炒米时一定要小火，以免炒糊。

　　3、煮的时候，水稍微多放一点，稀一点比较好吃。

　　米茶的减肥原理：炒制的过程中，米中的淀粉全部被破坏、分解(因此，它可是说是一种毫无营养的东西了)，米就变成了活性炭，活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠道中的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”。

    米茶的功效：消暑解渴，而且护胃