铁观音炖鸭 美食相拍报

铁观音炖鸭 美食相拍报

一. 原料：

鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。

二.铁观音炖鸭的制法：

1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。

2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。

3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。

在线导航吧www.zxdh8.com讯：铁观音炖鸭的养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效