广州全民饮茶热兴起“斗杯族”

广州全民饮茶热兴起“斗杯族”

内容简介：广东功夫茶是中国茶文化的一个杰出代表，而广州全民饮茶热，已从原来的“斗茶”发展至如今的“斗杯”，大家聚集品茗喜欢炫耀自己带来的茶杯，而漂亮的茶杯能增加品茶乐趣广东功夫茶是中国茶文化的一个杰出代表，而广州全民饮茶热，已从原来的“斗茶”发展至如今的“斗杯”，大家聚集品茗喜欢炫耀自己带来的茶杯，而漂亮的茶杯能增加品茶乐趣。

据悉，“斗杯族”的出现增加了广州茶叶市场的茶杯销量，从玻璃、到紫砂、再到瓷器，广州的茶具种类从以前的10多种演变到现在的300多种，款式成千上万。记者了解到，南方悄然兴起的“杯”热与南方人的生活习惯有关，大家出于卫生的考虑，喜欢自带杯具外出饮茶、品茶。广州最早流行的是陶杯和紫砂杯，但由于陶砂的茶杯需要长期“养”着，而且汤色辨别有障碍，因此后来流行了一段玻璃杯；玻璃杯在茶色的观赏上有了很大进步，但无论是单层的玻璃杯还是双层的防汤玻璃杯，因容易破碎降低了饮茶的兴趣。由此，瓷杯迅速成为广东茶具的主流。

据了解，最早占据市场的是景德镇的陶瓷，茶友在饮茶的时候可以欣赏茶杯的精美画工，但很快广州市民发现精致的细瓷茶杯温度过高，容易烫手。而台湾的汝瓷和河南的钧瓷制作的茶杯因为杯体厚重，成为新宠。随着河南钧瓷茶具在广州的迅速发展，“钧杯”在屡屡“斗杯”的过程中占据优势。

南方茶叶市场的负责人认为，广州茶友之所以喜欢“斗杯”，是因为好的茶杯不仅能够赏心悦目，更能还原茶叶最好的色和味，激发大家喝茶的趣味。鱼吻莲钧瓷茶具是钧瓷发源地禹州最早研制的产品之一，从事钧瓷文化研究和传播的禹州钧瓷文化交流中心主任认为，钧瓷特有的开片，可以吸收茶色、茶香，这成为钧瓷茶具在品茶‘斗杯’中的致胜法宝。因此钧杯上的‘金丝铁线’让使用者爱不释手！”据悉，钧窑是宋代开始为皇宫烧制的御用品，钧瓷以实用器皿为主，这是钧瓷作为“斗杯”器皿的有力传承。此外，钧瓷具有胎厚、釉厚的特点，这成就了钧瓷作为品茶“斗杯”器皿的优势——保温、不烫手，茶一饮而尽后还会被杯身温度蒸发出阵阵余香。种种优势决定着钧瓷能在这股新兴的“斗杯”热潮中取胜。

“斗杯”不仅促进了广东茶具的发展，而且也使茶杯的价格攀升，一对可以拿得出手的茶杯，基本上要在200元以上。酷爱“斗杯”的鱼吻莲钧瓷茶具负责人余经理介绍说，“斗杯”者还会选用不同“景观”与“意境”的茶杯，分盛不同种类的茶品，以让杯中茶香长存。