吃哪些蔬菜易中毒

吃哪些蔬菜易中毒

1)发芽、发青的土豆有毒。

2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。

3)腌制未透的菜。

 4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。