凤尾虾 美食相拍报

凤尾虾  美食相拍报  

凤尾虾—美丽厨娘的制作步骤

1,虾去壳，留下尾部，挑出泥肠；

2,在虾肉上划数刀摊平；放入碗中加A料腌拌；

3,蛋清打发，加一半B料拌匀，做成蛋清糊；

4,将腌好的虾捞出再沾剩下的B料和蛋清糊；

5,锅中倒入适量油烧热，放入裹好蛋清糊的虾炸至金黄色，捞出沥干，排入盘中；

6,C料放入锅中煮成糖醋汁，连同虾端出即可。

相关阅读:虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。