麻香芦笋 美食相拍报

麻香芦笋 美食相拍报

【首先，制作麻香芦笋需要以下材料】

         鲜芦笋300克

【制作麻香芦笋需要的调料如下】

         盐、芝麻酱各适量

【麻香芦笋的做法】

          1、将鲜芦笋削去老皮，洗净后切条。

          2、将切好的芦笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

          3、加入适量的盐、调稀的芝麻酱，拌匀即可。

【提升厨艺小妙招】

         芦笋烹调前，先切成条，用清水浸泡20~30分钟，可以去苦味。

【轻松有技巧】

         芦笋要挑选笔直粗壮的，大约12~22厘米长，直径至少达到1厘米，色泽浓绿、穗尖紧密的为佳，这样便于料理，切出来的菜品好看，营养素含量也丰富。

相关阅读：芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。