板栗焖仔鸡 美食相拍报

板栗焖仔鸡 美食相拍报

板栗焖仔鸡的制作步骤

1,母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块

2,板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳

3,炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油

4,原炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤、精盐、酱油、白糖，盖上锅盖，焖约2分钟，移锅至小火上续焖10分钟，待鸡肉松软，板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白炒匀

相关阅读:《母鸡》是老舍先生的一篇脍炙人口的佳作，描写了作者对母鸡的看法的变化，表达了对母爱的赞颂之情。文章以作者的情感变化为线索，对母鸡的情感由“讨厌”转变为尊敬，前后形成了鲜明的对比，塑造了一位“伟大的鸡母亲”的形象。本文的语言风格比较口语化，直白自然，散发着浓郁的生活气息，读起来令人感到亲切舒服。