茄汁莴笋 美食相拍报

茄汁莴笋 美食相拍报

茄汁莴笋的制作原料：

西红柿2个、莴笋1根、白蘑菇5个。

茄汁莴笋的做法：

1、材料全部洗净切片；

2、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分；

3、锅热倒少许油，下西红柿翻炒；

4、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖；

5、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可。

在线导航吧www.zxdh8.com讯： 莴笋中含有一种酶，能消除亚硝酸胺引起的细胞突变，有一定的抗癌作用；莴笋中含有的铁，在有机酸和酶的作用下，易被人体所吸收，对各种贫血有一定的治疗作用；莴笋中含有的烟酸，可激活胰岛素，促进糖的代谢，对糖尿病患者有一定的益处；莴笋对扩张血管，便于利尿、改善心肌收缩功能有一定的效果；莴笋叶对防治高血压有一定的食疗作用。因此，莴笋被称为“厨房里的药物”。