手撕鸡 美食相拍报

手撕鸡 美食相拍报

    材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。

　　调味料：
 
  　1、酱油3大匙；
 
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。

　　手撕鸡的做法：

　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；

    2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；

    3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

在线导航吧www.zxdh8.com讯：柴鸡又叫笨鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。蛋壳颜色与营养无关 蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。