红油豆干炒腊肉 美食相拍报

红油豆干炒腊肉 美食相拍报

主料：豆干，腊肉，青蒜

配料：干辣椒，花椒，红油，糖，盐，鸡粉，生抽，葱姜蒜

红油豆干炒腊肉做法：

1、豆干，腊肉切片，青蒜切寸段备用。

2、油热放入花椒炸出香味捞出，放入干辣椒炸出红油后放入葱姜蒜爆香，放入腊肉翻炒至腊肉微微卷曲。

3、放入豆干翻炒，加红油，糖，盐，生抽调味。

4、放入青蒜，红油翻炒至青蒜断生，加鸡粉调味盛出。

在线导航吧zxdh8.com讯：腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。