红烧肉酱蛋 美食相拍报

红烧肉酱蛋 美食相拍报

主料：五花猪肉1斤，草鸡蛋10个

配料：老抽酱油、黄酒2两、糖2匙、葱2两、姜5片

红烧肉酱蛋的做法：

1、猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻划4刀，以便入味。

2、热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。

3、开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油、糖、葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时。

4、开盖，大火收汁，洒上香葱段。

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