螃蟹西施 美食相拍报

螃蟹西施 美食相拍报

主料：肉蟹1个、鸡蛋2个

配料：葱、油、盐

螃蟹西施做法：

1.螃蟹剥开洗净，还原状放在蒸碟里；

2.鸡蛋放油盐，加些许凉开水打匀备用；

3.蒸锅水开后把螃蟹放进去盖盖蒸5分钟；

4.沿螃蟹周围慢慢地把蛋羹倒入，继续蒸3分钟；

5.熄火，不要揭开锅盖焖5分钟；

6.开盖，撒上葱花后再盖3分钟盖——好了！

在线导航吧zxdh8.com讯：肉蟹（又名青蟹）是一种著名的食用蟹,青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉,青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”诗句。