虾米节瓜粉丝煲 美食相拍报

虾米节瓜粉丝煲 美食相拍报

材料： 

节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳（或其他白色腐乳） 

虾米节瓜粉丝煲的做法： 

1、沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干。 

2、然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可。 

3、加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。 

4、大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久。 

5、最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅。 

6、沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。

在线导航吧zxdh8.com讯：节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培已有多年历史。 节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。