蒜蓉蒸扇贝 美食相拍报

蒜蓉蒸扇贝 美食相拍报

用料：扇贝10只 蒜10瓣 粉丝1把 大葱1段 红椒1只

调料：料酒适量 盐适量 鸡精适量 油适量

蒜蓉蒸扇贝的做法：

    1.粉丝用温水泡半小时，捞出来备用；

    2.扇贝洗净、留下肉和黄，抠出来，放一小团粉丝进去，再把肉窝进粉丝里；

    3.大量的蒜，剁成蒜泥，红椒切成末，大葱切成丝儿；

    4.起锅油烧热，改成中小火，倒入蒜泥、盐和鸡精炒香；

    5.蒜泥码在扇贝上，入开水锅大火蒸10分钟；

    6.捞出来，摆上葱丝儿和红椒末，再烧热一些油，趁热淋在扇贝上即可！

在线导航吧zxdh8.com讯：扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400馀种。世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5∼15公分(1∼6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水的细砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。能游泳，双壳间歇性地拍击，喷出水流，藉其反作用力推动本身前进。卵和精排到水中受精。孵出的幼体自由游泳，随後幼体固定在水底发育，有的能匍匐移动。后幼体形成，足丝腺，用以固著在他物上。有的终生附著生活，有的中途又自由游泳。