茼蒿烧蛤蜊 美食相拍报

茼蒿烧蛤蜊 美食相拍报

材料：

    茼蒿，蛤蜊，高汤，粉丝，蒜，盐，鸡精，料酒

茼蒿烧蛤蜊的做法：

    1 。蛤蜊浸泡，洗净（外面买的干的蛤蜊，身上全是盐，需要在水中浸泡，如果能买到新鲜蛤蜊，可以先在滚水中煮至五成熟去壳取肉）

    2。茼蒿切段

    3。锅里留少许油，先将蒜末煸香，放入蛤蜊喷些料酒，略加爆炒后放入茼蒿，翻炒

    4。加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐，鸡精调味即可出锅

在线导航吧zxdh8.com讯：茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。