炸烹鲈鱼腩 美食相拍报

炸烹鲈鱼腩 美食相拍报

主料　　鲈鱼脯
　　
配料　　葱姜丝、蒜片
　　
调料　　盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋
　　
炸烹鲈鱼腩的做法

1．鲈鱼腩改刀切匀，腌制入味，拍粉。

2．用热油将鱼脯炸熟捞出。

3．锅中加油，放葱姜丝、蒜片炒香，烹入醋、料酒调味，加鱼腩炒匀装盘即可。
　　
炸烹鲈鱼腩特点：外焦里嫩、咸鲜可口。

友情提示：炸鱼脯要复炸一次，使外皮酥脆。

在线导航吧zxdh8.com讯：鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。