蒜香排骨 美食相拍报

蒜香排骨 美食相拍报

原料：

排骨800克、洋葱100克、香菜5克、大蒜40克、胡椒粉3克、花椒粉2克、五香粉2克、盐4克、糖2克、料酒15克、鸡粉5克、生粉少许、食用油适量。
　　
制作：

　　1、排骨洗净后斩寸段备用。

    2、大蒜捣成蒜泥备用。

    3、取大碗一只，入香菜、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、糖、料酒、鸡粉、生粉与排骨一起腌24小时。

    4、蓖去碗中腌出的血水。

    5、做蒸锅，入排骨大火蒸20分钟左右。

    6、将排骨取出控水备用。

    7、锅中做油，6成热时下入排骨炸至金黄色。

    8、将洋葱下入油锅冒一下与排骨一起出锅控油即可食用。
　　
贴士：

　　1、腌只制的时间要足够排骨入味。

    2、先蒸后炸是家庭制作这道菜肴的关键。

在线导航吧zxdh8.com讯：排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效