麻酱豆角 美食相拍报

麻酱豆角 美食相拍报

菜系及功效：鲁菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺：拌 

麻酱豆角的制作材料： 

主料：豇豆500克 

调料：芝麻酱50克,大蒜（白皮）30克,盐3克,味精2克,醋10克,香油5克 

麻酱豆角的特色： 

豆角软烂，咸鲜麻香，蒜味悠长。 

麻酱豆角的做法： 

1.豆角切去两头，入笼蒸烂，切3厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。  

2.芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。 

在线导航吧zxdh8.com讯：豇豆，俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。