香辣猪蹄 美食相拍报

香辣猪蹄 美食相拍报

主料：猪蹄、

配料：朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒、酱油、醋、糖、胡椒面

香辣猪蹄 做法：

1、猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。

2、将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。

3、猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。

4、然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。

5、倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。

在线导航吧zxdh8.com讯：猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。