芙蓉莲子 美食相拍报

芙蓉莲子 美食相拍报

主料：莲子200克,番茄100克,鸡蛋清150克

调料：白砂糖100克

制作：

1. 莲子用开水浸泡3 次，再进蒸笼蒸10 分钟；

2. 蒸熟的莲子去掉莲子心，加白糖、清水1000毫升，放入锅里煮成莲子汤；

3. 将鸡蛋清打成白棉花状；

4. 用西红柿的皮削成带状，在蛋白上砌寿字或喜字；

5. 摆砌好后入蒸笼蒸片刻；

6. 将莲子汤盛出，放入汤窝内，把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

在线导航吧zxdh8.com讯：莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。