果料鱼骨 美食相拍报

果料鱼骨 美食相拍报

配料：发好的鱼骨３００克，北京果脯（蜜枣、金糕、青梅、瓜条、杏仁）１５０克，白糖７５克，麻仁１０克，葱、姜、水淀粉各适量。
 
特色：色泽洁白，式样美观，味道香甜。

操作：

（１）将鱼骨用凉水浸泡６小时，用锅煮，开锅后改微火再煮一小时，捞出，换汤，加入葱、姜上锅蒸，蒸致用手能捏碎时捞出。

（２）鱼骨切成２厘米的丁，而后用开水焯一下。果料除金糕外均用开水洗净切成丁。

（３）锅上火加清水，放适量的糖熬开，放入鱼骨熬两分钟，用水淀粉勾薄芡，撒上果料、麻仁即成。

在线导航吧zxdh8.com讯：李时珍 《本草纲目·谷一·大麻》﹝修治﹞引 寇宗?#93; 曰：“麻仁极难去壳。取帛包置沸汤中，浸至冷出之。垂井中一夜，勿令着水。次日日中曝乾，就新瓦上挼去壳，簸扬取仁，粒粒皆完。 张仲景 麻仁丸，即此大麻子中仁也。”