清蒸鲳鱼 美食相拍报

清蒸鲳鱼 美食相拍报

【首先，制作清蒸鲳鱼需要以下材料】

          鲳鱼1条（约600克）、红辣椒1个

【制作清蒸鲳鱼需要的调料如下】

          葱、姜、盐、米酒、酱油各少许

【清蒸鲳鱼的做法】

          1、葱、姜及红辣椒分别洗净，切丝。

          2、鲳鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，放入盘中均匀涂抹适量盐，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝，淋上少许米酒、酱油，放入烧开的蒸锅中，用旺火蒸熟即可。
 
相关阅读:柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。 　　

鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉中含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。 　　

鲳鱼有着另外一个名字，叫做镜鱼。 　　

增加了一条鲳鱼含有DHA，对小孩的大脑发育有帮助！（优因培注）