翠梅炒鸡柳 美食相拍报

翠梅炒鸡柳 美食相拍报

【首先，制作翠梅炒鸡柳需要以下材料】

          鸡柳300克、西芹150克、胡萝卜50克、翠梅6克、香菇3朵

【制作翠梅炒鸡柳需要的调料如下】

          植物油、姜丝、蒜蓉、鸡精、盐、料酒、水淀粉、嫩肉粉、味精各适量

【翠梅炒鸡柳的做法】

          1、西芹洗净，去皮，切丝；胡萝卜洗净，切丝；香菇洗净，切丝；鸡柳用盐、嫩肉粉、鸡精腌过。

          2、将西芹丝及胡萝卜丝焯烫后，过凉。起油锅，烧至六成熟，入鸡柳炒熟，捞起备用。

          3、另起油锅，将蒜蓉、姜丝、香菇丝下锅爆香，再将西芹丝、胡萝卜丝、鸡柳、翠梅下锅拌炒，用鸡精、盐、料酒、味精调味后，用水淀粉勾芡即可。
 
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