豆芽凉拌青椒 美食相拍报

豆芽凉拌青椒 美食相拍报

【首先，制作豆芽凉拌青椒需要以下材料】

         豆芽150克，青椒、红甜椒各15克，香菜1棵

【制作豆芽凉拌青椒需要的调料如下】

         A.盐、醋、酱油、料酒。B.香油、醋

【豆芽凉拌青椒的做法】

          1、青椒、红甜椒洗净，切丝；豆芽洗净。

          2、在容器中放入青椒丝、红甜椒丝、豆芽、倒入调料A拌匀。

          3、盖上保鲜膜扎孔，用微波中火加热1分30秒，然后放入调料B拌匀，移到盘中即可。
 
相关阅读:最简单的方法就是看长短。绿豆芽生长到一寸左右时，营养价值最高，每500克维生素C的含量可以达到180毫克。超过一寸之后，长得越长，维生素C的含量越低。直到超过3寸时，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。另外，豆芽也不是越大越好，又肥又大的多数是以激素和化肥催发的。 　　

如果市面上买不到合适放心的豆芽，建议最好自己发豆芽。步骤如下： 　　

1.先选豆，清洗时注意将全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或坏的)。 　　

2.然后用温水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓胀起来，把它们过清水并沥干，放入干净盆中，用湿布盖好。每天最少用清水冲洗种芽3次。 　　

3.几天之后，当豆芽发到一寸长时，就可以吃了。