蟹粉豆腐 美食相拍报

蟹粉豆腐 美食相拍报

蟹粉豆腐的原料：

1、螃蟹肉肉(要点功夫和耐心掏，我掏到最后就发了个狠，你们都不准吃，都看着我吃，掏的时候一点一滴，吃的时候呼啦呼啦。)

2、芋头切细粒，越细越好。

3、内脂豆腐一块也切细粒。(这个忘拍上去了)

4、葱、姜，小香蒜(这是我自己加的，不加也成，我觉得加了更香，绿绿的，卖相也更好)全部切细粒，也是越细越好。不好意思，我切的都有点粗，看在宝宝的面子上就原谅我一次吧

5、淀粉加点水搅均，放一旁。

蟹粉豆腐的做法:

  将生姜，葱，芋头用油炒一下，油不要多，多了腻，加煮螃蟹的水(沥去生姜、花椒)，水太少，鸡汤，没有就加点水，再放入蟹肉，大火烧开，中火将芉头烧烂，放豆腐，大火烧开，加盐，淋入水淀粉(边淋边搅啊)，觉得稀薄差不多了就不要再加水淀粉了，最后撒上小香蒜，香油，胡椒粉。

在线导航吧www.zxdh8.com讯：蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉，市场也可以买到已处理好的冷冻蟹肉，也可以用蟹腿肉代替，但若用蟹腿肉时要先汆烫再切碎。