黑胡椒柠香烤肋排 美食相拍报

黑胡椒柠香烤肋排 美食相拍报

材料：肋排

调味料：白葡萄酒、黑胡椒碎、柠檬、蜂蜜、盐

黑胡椒柠香烤肋排的做法：

1、肋排一根骨头切一块放入碗中。

2、柠檬皮搓成碎。

3、加入白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、柠檬皮碎、柠檬汁拌均腌制一晚。

4、肋排包好锡纸。

5、烤箱预热，将包好锡纸的肋排放入烤箱180°烤25分钟。

6、拆开锡纸肋排上刷一层腌料、蜂蜜210°烤5分钟即可。

萱宜温情提示：

1、腌制一晚更入味。

2、第一次烤用锡纸包好可以锁住水分，使肋排不干。

3、第二次烤在刷一层蜂蜜同样可以保湿，也可以上色。

4、家里没用烤箱可以包好锡纸后下锅炸熟，锡纸可以隔离油份。
 
在线导航吧www.zxdh8.com讯：高温下黑胡椒的味道更浓郁，保持热度，可使胡椒的香辣味挥发得更加浓郁，比如铁板菜肴、烧烤肉类等。入锅烹饪时间不要太久。因黑胡椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太老，其辣和香会渐渐挥发掉。