兰花炒鱿鱼 美食相拍报

兰花炒鱿鱼 美食相拍报

主料:西兰花 150克 鱿鱼(鲜) 100克

辅料:胡萝卜 50克

调料:植物油 25克 盐 3克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 2克 姜 3克 各适量

兰花炒鱿鱼的做法 ：

1. 将西兰花洗净，掰成小朵，下入开水锅内焯熟，捞出控水；

2. 胡萝卜洗净，切成片；

3. 鱿鱼洗净，切薄片，加淀粉拌匀，下入开水锅内焯一下，捞出备用；

4. 姜去皮切薄片；

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

6. 炒锅注油烧热，放入姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片翻炒，加精盐、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

在线导航吧zxdh8.com讯：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。