香煎油鸭扒 美食相拍报

香煎油鸭扒 美食相拍报

主料：油鸭腿1只

配料：番茄 青瓜

香煎油鸭扒─做法：

1.把青瓜和番茄切成花

2.摆成蝴蝶

3.把油鸭腿拆骨

4.拆完骨,把油鸭片成扒状

5.烧半锅水,放油鸭腿下去飞水5分钟左右,然后捞起来抹干水份待用

6.开火,煎锅热了转小火放少许食用油,然后把油鸭扒放下煎锅慢煎

7.两面翻煎成熟透

8.鸭皮香脆了就OK了,用筷子夹起放粘板

9.然后用刀片成小片

10.装碟就搞定了.

在线导航吧zxdh8.com讯：鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。