沙窝椒汁大鱼头 美食相拍报

沙窝椒汁大鱼头 美食相拍报

配  料: 原 料: 大鱼头一个（约重1000克）

料头、蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗

调味料 鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克 。

操  作:

1） 先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。

2） 将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用

3） 放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。

在线导航吧zxdh8.com讯：鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生。