冬菇蒸滑鸡 美食相拍报

冬菇蒸滑鸡 美食相拍报

菜系：粤菜 

冬菇蒸滑鸡的制作材料：

主料：冬菇10克,土鸡200克,戏椒1只,姜,葱各10克。花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,蚝油10克,生粉10克,麻油5克。

冬菇蒸滑鸡的做法：

1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。 

2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。

在线导航吧zxdh8.com讯：以外形来分辨冬菇的厚薄，可以从冬菇蒂着手。冬菇蒂等于香菇的颈，颈柄细短，菇身自然单薄；颈柄粗厚，身形自然壮实。因此，我们选购冬菇时，冬菇蒂细，菇身必薄，反之冬菇蒂粗，菇身必厚。