生鱼片 美食相拍报

生鱼片 美食相拍报

配料:  

活罗非鱼（新鲜、卫生）150克，净生菜50胡，酱油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。  

特色： 

色白，味咸鲜辣酸，口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。  

操作:  

1　罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。 

2　生菜洗净切成丝放在盘中。 

3　酱油、醋、香油、芥末调成味汁。 

4　生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。 

在线导航吧zxdh8.com讯：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20、5克，脂肪 6、93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0、1毫克，维生素B2 0、12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。