孜然香辣鱼条 美食相拍报

孜然香辣鱼条 美食相拍报

    材料：青鱼肉300克、青椒3只、姜一大块、孜然粉两大勺、干辣椒粉两大勺

　　调料：茶油适量、盐适量、淀粉少许、红烧酱油一大勺、蚝油一大勺、鸡精少许

　　做法：

　　1、青鱼肉切手指头粗长的条，取适量的盐，淀粉拌匀备用。

　　2、青椒切相同大小的条，姜切粗丝。

　　3、热锅烧茶油下鱼条滑散变色捞出，余油下姜丝煸炒接着下青椒、辣椒粉，喷酱油加一小碗水烧开。

　　4、倒入鱼条烧至收汁，加蚝油，撒孜然粉和鸡精颠锅即可。

在线导航吧zxdh8.com讯：收拾青鱼的窍门：右手握刀，左手按住鱼的头部，刀从尾部向头部用力刮去鳞片，然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出，用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部，挖出内脏，用水冲洗干净，腹部的黑膜用刀刮一刮，再冲洗干净。