蜜豆鱼片 美食相拍报

蜜豆鱼片 美食相拍报

用料：鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

调料：花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。

做法：

   1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。

   2、烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。

   3、蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

在线导航吧zxdh8.com讯：草鱼又称鲩鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受大家喜爱。