双冬辣鸡球 美食相拍报

双冬辣鸡球 美食相拍报

材料：去骨鸡腿肉、双冬(冬菇和冬笋)

辅料：湿淀粉、干辣椒、鸡汤、酱油、味精、盐、葱末、姜片和蒜片各适量

做法：
 
    1、将鸡腿肉切小块，加盐、酒、再加淀粉抓一会儿。

    2、油锅烧热，将鸡腿肉放入油锅炸至五成熟捞出。

    3、再接着放入冬菇和冬笋略炸一会儿，捞出。

    4、另一锅中烧热，到入酱油，鸡汤，鸡腿肉，冬菇和冬笋煮开。

    5、再放一点点的盐和糖、酒。待熬至汁将尽时，捞出。

    6、将锅洗净，烧热，重新倒油放干辣椒、葱末、姜片和蒜片，出味后，放入鸡腿肉，冬菇和冬笋煮炒匀。即可。

在线导航吧zxdh8.com讯：识别优质的冬菇和花菇，可看到菇盖（又称菇伞）大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部；冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，优质的香菇菇体干硬不发软。