大杏仁棒棒鸡 美食相拍报

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原料：杏仁30克,鸡腿一只,小黄瓜50克    粉皮50克,大葱1段,鲜姜2片    料酒15毫升,芝麻酱10克,大蒜碎5克    生抽10毫升,香醋10毫升,芝麻香油5毫升    辣椒油3毫升,白砂糖3克,盐3克
　　
做法：
　　
　　1、将鸡腿洗净，放入汤锅中，加入适量的水、大葱、鲜姜片和料酒，以中火煮20分钟至熟，捞出晾凉。

　　2、小黄瓜洗净，先切成斜片再切成细丝；粉皮切成宽条，用凉开水将其稍冲洗，沥净水分用芝麻香油拌匀；杏仁用刀切成碎，备用。

　　3、取一只小碗将芝麻酱用适量凉开水调开，再加入生抽、香醋、辣椒油、白砂糖、盐和大蒜碎搅拌均匀，制成酱汁。

　　4、剔除鸡腿骨，连皮切成1cm的宽条，待用。

　　5、取黄瓜丝垫在盘底，放上粉皮条，将切好的鸡腿置于最上面，浇上酱汁，撒上美国大杏仁碎即可。

在线导航吧zxdh8.com讯：杏仁仍在其硬壳内有最长的保质期。如果购买杏仁，寻找壳不分裂，发霉或染色的。储存在密封容器有壳的杏仁保存的时间将长于那些出售散装箱，因为它们是较少受到高温，空气和湿度。 如果购买杏仁散装箱，确保储存有一个快速周转的库存，并且散装容器密封好，以确保最大限度的新鲜。购买的杏仁要统一的颜色，不要软掉的或干枯的。此外，还要闻杏仁的气味，应该气味甜和坚果味，如果他们的气味是刺鼻略苦的，说明已经坏了。 保存杏仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免阳光的地方。