芦笋炒肉片 美食相拍报

芦笋炒肉片 美食相拍报

【首先，制作芦笋炒肉片需要以下材料】

         芦笋、猪里脊肉各200克，香菇4朵，蒜3瓣

【制作芦笋炒肉片需要的调料如下】

         酱油、水淀粉、盐、味精、植物油各适量

【芦笋炒肉片的做法】

          1、猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

          2、芦笋洗净切斜段；香菇洗净切片

          3、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出。热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒，加入芦笋段、香菇片、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调料即可。

相关阅读:芦笋的营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2.78克，铁10毫克，铜0.4毫克，维生素A900毫克，维生素C330毫克，维生素B11.8,素B20.2，烟酸15毫克，泛酸6.2,生素B61.5，叶酸1.09物素17微克，可放出热量109．2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。