芥蓝牛肉 美食相拍报

芥蓝牛肉 美食相拍报

【首先，制作芥蓝牛肉需要以下材料】

         芥蓝200克、牛肉150克、鸡蛋1个

【制作芥蓝牛肉需要的调料如下】

         蒜、植物油、水淀粉、酱油、味精、盐、白糖、醋各适量

【芥蓝牛肉的做法】

          1、芥蓝洗净，用开水烫过后立即用冷水过凉，切成段后在盘中摆好备用。

          2、牛肉洗净横切成丝；将鸡蛋的蛋清取出备用。

          3、将做法2中的牛肉及蛋清与水淀粉一起拌匀，放进微波炉，加适量油以高火加热3分钟。

          4、加入芥蓝段和剩余调料拌匀，盖上保鲜膜后，用微波高火加入2分钟即可。
 
相关阅读:芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。