腰果虾仁 美食相拍报

腰果虾仁 美食相拍报

【首先，制作腰果虾仁需要以下材料】

         虾仁250克、腰果100克

【制作腰果虾仁需要的调料如下】

         盐、香油、蛋清各适量

【腰果虾仁的做法】

          1、将虾仁洗净去肠泥，加入香油、蛋清混合拌匀，放冰箱冷藏约1小时。

          2、锅内放油，放入腰果炒熟，捞出备用。

          3、锅内加油烧热后关火，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油锅中搅开泡熟，捞出沥油。

          4、将腰果和虾仁加适量盐拌匀即可。
 
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市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。