凉拌羊肉丝 美食相拍报

凉拌羊肉丝 美食相拍报

【首先，制作凉拌羊肉丝需要以下材料】

          羊肉200克、葱白2根、姜片1/2块

【制作凉拌羊肉丝需要的调料如下】

          酱油、辣椒油、料酒、花椒面、味精、香油各适量

【凉拌羊肉丝的做法】

          1、姜洗净用刀背拍松；葱白洗净后切成长段，羊肉在水中泡发，擦洗干净后备用。

          2、羊肉放入深碗中，加入葱白、姜、适量的开水及料酒，放入蒸笼用旺火蒸30分钟。

          3、取出蒸熟的羊肉，去筋晾凉，切成5厘米长的中粗丝装入盘中，葱白也切成与羊肉丝同样长的粗丝，放在羊肉丝旁边。

          4、将酱油、香油、辣椒油、花椒面和味精调匀，淋在羊肉丝上即可。

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