豉汁凤爪 美食相拍报

豉汁凤爪 美食相拍报

【首先，制作豉汁凤爪需要以下材料】

          鸡爪300克

【制作豉汁凤爪需要的调料如下】

         豆豉、红辣椒、蒜蓉、糖、白醋、蚝油、生抽、老抽、味精、盐各适量

【豉汁凤爪的做法】

          1、把鸡爪放入加有白醋、糖的水中煮一会儿，然后捞起。

          2、用热油炸，炸到鸡爪皮完全泡起，鸡爪皮与骨头完全剥离。

          3、把蒜蓉、红辣椒、豆豉炒香，用生抽、老抽、盐、蚝油、味精等调料调味，然后与鸡爪混合一起，蒸30分钟左右即可。
 
相关阅读:鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。