凉拌鹅掌 美食相拍报

凉拌鹅掌 美食相拍报

【首先，制作凉拌鹅掌需要以下材料】

          鹅掌10只、黄瓜100克

【制作凉拌鹅掌需要的调料如下】

          姜末、味精、芝麻酱、醋、酱油、香油、盐各适量

【凉拌鹅掌的做法】

          1、先将鹅掌外皮撕去、洗净，放入开水锅中煮约1小时30分钟左右（能将掌骨拆除）捞出。

          2、将鹅掌放冷水中浸过，拿起拆去掌骨，将掌肉先切成长片形，再用开水烫过，摊开晾凉。

          3、黄瓜洗净，去子、瓤，切片；用盐稍腌一会儿，挤去水，放盘内，鹅掌放在上面。

          4、将芝麻酱、酱油、醋、味精、姜末和少许凉开水调匀后，再加入香油搅开，浇在鹅掌上即可。
 
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