姜汁鸭掌 美食相拍报

姜汁鸭掌 美食相拍报

【首先，制作姜汁鸭掌需要以下材料】

          鸭掌300克

【制作姜汁鸭掌需要的调料如下】

          姜片、葱段、清汤、盐、酱油、味精、醋、香油、料酒各适量

【姜汁鸭掌的做法】

          1、选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗净，放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出。

          2、将煮过的鸭掌放入温水中洗净，去尽骨筋和杂质，装碗，再加清汤，放姜片、葱段、料酒、上笼蒸至熟透取出，去掉姜片、葱段，将鸭掌晾凉装盘。

          3、取一小碗，放盐、酱油、味精、醋、香油，调成味汁，浇在鸭掌上即可。
 
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