虾仁拌芹菜 美食相拍报

虾仁拌芹菜 美食相拍报

【首先，制作虾仁拌芹菜需要以下材料】

         芹菜250克、干虾仁50克

【制作虾仁拌芹菜需要的调料如下】

         花椒油、盐、味精各适量

【虾仁拌芹菜的做法】

          1、将芹菜去根、叶，洗净切成段；将干虾仁用热水泡，洗净后沥干水分，放在花椒油内稍。

          2、芹菜放在开水锅内烫成八成熟，取出用凉水浸泡，再沥干水分，把炸好的干虾仁、花椒油倒入，加盐、味精少许，放置片刻，入味后即可食用。
 
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　　选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，这种芹菜品质是上好的，可以放心购买。