糯米排骨 美食相拍报

糯米排骨 美食相拍报

用料：肋排,糯米,白菜叶一张,葱花适量

调料：盐,糖,酱油,料酒,姜,醋少许,鸡精少许,香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

做法：

   1.、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；　

   2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；

   3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；　

   4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；

   5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

在线导航吧zxdh8.com讯：糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。