菠萝鸡片 美食相拍报

菠萝鸡片 美食相拍报

用料：鸡胸脯肉100克 菠萝70克

调料：鸡蛋清25克 辣椒(红、尖)50克 淀粉(玉米)5克

做法：

   1、鸡脯肉洗净切成薄片；

   2、鸡脯肉加少量盐腌片刻；

   3、鸡脯肉拌上蛋清糊待用；

   4、红辣椒洗净、切块；

   5、菠萝切块备用；

   6、鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块；

   7、用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，翻炒后装盘即可。

在线导航吧zxdh8.com讯：菠是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。 每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素c18毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。